Vinho Branco Búlgaro Zelanos Chardonnay Barrel Fermented PGI 750ml

Zelanos, o deus da alegria e do amor, comprova um elo vivo entre a modernidade e os tempos antigos. Esse Chardonnay Búlgaro é um belíssimo varietal que se destaca por sua elegância. A maior parte das uvas, (85%) foram fermentadas e estagiaram em barricas de carvalho francês novos durante 10 meses para adicionar textura e complexidade ao vinho e os outros 15% ficaram em tanques inertes, com temperatura fria para extrair toda a essência da Chardonnay. Após esse período o vinho foi engarrafado e descansou nas caves durante 6 meses antes de ser comercializado, o que garantiu equilíbrio e suavidade.

Apresenta linda cor dourada, bastante brilho e limpidez. No nariz é atraente com aromas característicos de clima frio revelando deliciosas frutas cítricas, maracujá, maça e pêssego que vêm entrelaçados por notas minerais. Em boca é cremoso, traz a doçura natural e notas de frutas como maça e pêssego, ervas como a cidreira e toques florais. É possível sentir amêndoas tostadas, coco e notas picantes na ponta da língua, o que o deixa bastante atrativo. Possui ótima acidez e um final longo e persistente com acabamento amanteigado. Harmonização: É bastante versátil, pode ser bebido só, mas ficará perfeito ao lado de entradas picantes e peixes untuosos como o salmão e o atum. Experimente também com camarão ao catupiry e Filé au poivre.

Ficha Técnica

Tipo: Branco Seco

País: Bulgária

Região: Aldeia Slavyantsi, vinha Kush Balar

Produtor: Zelanos Winery

Uvas: Chardonnay

Safra: 2019

Teor alcoólico 13,5%

Volume 750 ml

Temperatura de serviço sugerida 10° a 12°C

Vinificação:

Amadurecimento: A maior parte das uvas, (85%) foram fermentadas e estagiaram em barricas de carvalho francês novos durante 10 meses e os outros 15% ficaram em tanques inertes, com temperatura fria para extrair toda a essência da Chardonnay. Após esse período o vinho foi engarrafado e descansou nas caves durante 6 meses antes de ser comercializado.

Visual: Possui linda coloração dourada brilhante e de grande limpidez

Olfato: Aromas de frutas cítricas, com destaque para maracujá e pêssego que se misturam as notas minerais.

Paladar: Em boca é cremoso, traz a doçura natural e notas de frutas cítricas como maça, pêssego e ervas como a cidreira e toques florais. É possível sentir amêndoas tostadas, coco e notas picantes. Possui ótima acidez e um final longo e persistente com acabamento amanteigado.

Harmonização sugerida: É bastante versátil, pode ser bebido só, mas ficará perfeito ao lado de entradas picantes e peixes untuosos como o salmão e o atum. Experimente também com camarão ao catupiry e Filé au poivre. 

Pronto para beber: Sim

Necessita aeração prévia em decanter? Não.

Vedação: Rolha

É proibida a venda e consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.

Beba com moderação. Se beber não dirija.