Vinho Branco Francês La Chablisienne Bourgogne Chardonnay 750ml

Um vinho aromático, refrescante e com uma bela acidez mineral! Este Chardonnay é uma ótima introdução ao estilo dos vinhos da região de Chablis, na Borgonha, terroir de alguns dos melhores vinhos brancos do mundo. 

La Chablisienne é considerado um dos melhores produtores de Chablis. O solo da região tem papel essencial neste terroir. Formado por argila, pedras calcárias e fósseis de ostras (há 150 milhões de anos atrás a região era coberta por um oceano). Essa particularidade, aliada às técnicas de vinificação, faz com que os vinhos dessa famosa região francesa atinja a expressão máxima da uva Chardonnay. 

Além de produzirem os premiados Chablis e Grands Crus, a La Chablisienne também vinifica exemplares mais jovens, leves e despojados, como é o caso deste Bourgogne Chardonnay da ótima safra de 2020, que apresenta uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz traz aromas deliciosos de flores e frutas brancas e cítricas, como limão siciliano e maçã verde, que se repetem no paladar. A acidez é mineral e o toque final é seco e refrescante. Delicioso! 

A HISTÓRIA DO VINHEDO: A história deste fantástico produtor começou em 1923. Sob a supervisão de Abbé Balitrand, os melhores vitivinicultores da região se uniram para cultivarem as vinhas para o La Chablisienne. Com o passar do tempo, o produtor foi aprimorando cada vez mais as suas técnicas, tanto no cultivo das vinhas como na excelência da vinificação, se consolidando como referência em qualidade na região. A região de Chablis, localizada no norte da Borgonha, entre Paris e Beaune, é conhecida como uma das melhores na produção de vinhos brancos da França. Chablis está no limite da bacia de Paris, onde as rochas são do período Jurássico, cerca de 180 milhões de anos atrás. 

Do outro lado da bacia está localizada aldeia de Dorset Kimmeridge, que dá nome à formação geológica conhecida como Kimmeridgean. O solo é calcário-argiloso, contendo uma grande quantidade de pequenas conchas de ostras fossilizadas, o que propicia a característica única de mineralidade aos vinhos da região. O La Chablisienne produz vinhos nas 5 categorias de vinhos existentes na região: Bourgogne, Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru e Chablis Grand Cru. 

A região de Chablis possui 20 aldeias com vinhedos e La Chablisienne é o único produtor a produzir vinhos em todas estas aldeias, sendo o produtor da região com maior quantidade de parcelas em vinhedos 1er Cru e Grand Cru. Outra peculiaridade de La Chablisienne é possuir com exclusividade a famosa parcela Grand Cru do Chateau Grenouilles, o único vinhedo monópole de Chablis. 

A expertise e história do produtor foram construídas baseada nos seus vinhos 1er Crus e Grand Crus de diferentes vinhedos, sendo La Chablisienne conhecido por ter grande destreza para vinhos de terroir e de alta qualidade. Esta vocação do produtor para vinhos de alta qualidade é igualmente aplicada na elaboração dos seus 3 vinhos das categorias de entrada: Bourgogne, Petit Chablis e Chablis.

Nestes vinhos o produtor usa a mesma filosofia e cuidado que tem nos vinhos de mais alta gama, produzindo vinhos fantásticos e muito acima da média qualitativa da região. 

Ficha Técnica

Tipo: Branco

País: França

Região: Borgonha

Sub Região: Chablis

Produtor: La Chablisienne

Uvas: Chardonnay

Safra: 2020

Teor alcoólico: 12%

Volume: 750 ml

Temperatura de serviço sugerida: 8 à 10°C

Vinificação:

Barrica:

Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados.

Olfato:No nariz traz aromas deliciosos de flores e frutas brancas e cítricas, como limão siciliano e maçã verde, que se repetem no paladar.

Paladar: Notas de flores e frutas brancas cítricas, como limão siciliano e maçã verde. A acidez é mineral e o toque final é seco e refrescante. Delicioso!

Harmonização sugerida: Frutos do mar, peixes brancos, aves e ostras.

Pronto para beber: Sim

Necessita aeração prévia em decanter? Não

Vedação: Rolha

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições.

É proibida a venda e consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.

Beba com moderação. Se beber não dirija.